Volver al campo, aunque sea por unos momentos, es una verdadera lección de vid;, es un reencuentro con la sencillez, la tranquilidad y la sabiduría popular; es el agrado de ver gente alegre, en medio de sus limitaciones, que se cura con plantas medicinales, que beben aguardiente y juegan gallos y que sus hijos juegan en los arboles en las laderas y los ríos…Aquí en el campo, donde se tiene otro sentido del confort, se pueden realizar grandes caminatas, o paseos a caballo, se puede recrear admirando las hermosas plantas ornamentales que adornan sus pequeñas casas, o se puede integrar a la cotidianidad del trabajo de campo, las opciones son múltiples: moler caña de azúcar, fabricar panela, hacer aguardiente, ordeñar una vaca, hacer queso, ayudar a mover una gran paila para elaborar dulces y manjares, cosechar frutas, o café, en fin… Aquí además degustará la verdadera comida típica, un estofado de gallina criolla con arroz cocido en olla de barro y verduras frescas de la huerta.

¡ Una delicia!
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